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越来越多的人开始注重养生
其中，药膳养生成为很多人的选择
它结合了中药和食物
既美味又营养
但如果中药材选得不对
有可能会酿成悲剧！
神志模糊、牙关紧闭、
口角流涎、口齿不清、四肢痉挛
……
近日，浙江一位27岁的小伙
被一锅鸡汤放倒
原因竟然是乌头碱中毒
深夜炖了一锅美味鸡汤
他紧急入院
当天凌晨，加班至深夜的张先生回到家突然感觉很饿，就想吃点什么补补。于是，翻箱倒柜找到了一点附片，又从冰箱里面找到了半只鸡。
平时对养生痴迷的他，就拿着这两种东西炖了一锅美味的炖鸡汤。
没想到这美味的鸡汤喝完后，张先生便出现了这一系列的不适症状，幸好家人发现了情况，立即打120紧急把他送到了浙江省立同德医院抢救。
看到家属随身携带鸡汤里的附片，接诊医生快速判断“患者考虑是乌头碱中毒”并为其开展治疗。几天的紧急救治，张先生终于康复出院。
0.2毫克乌头碱即可引起中毒
切不可随意添加服用
常见的乌头碱类中药有川乌、草乌、附子等，此类药物受《医疗用毒性药品管理办法》严格管理。含乌头碱类药物的中药材，是毒性中药材，不是食品，不能作为普通药膳、普通食品食用。
“口服0.2毫克的纯乌头碱即可中毒，口服2—4毫克即可致死。”温州市中医院急诊科中医师王杨淑怡曾介绍，乌头碱是剧毒类生物碱，主要经口摄入，在胃肠道内吸收，服药后10分钟即可发病。
乌头碱中毒的表现主要为恶心、呕吐、心慌、口周及面部麻木、腹痛腹泻等。部分严重中毒者可表现出昏迷、心律失常以及循环、呼吸衰竭，甚至死亡。
如何预防乌头碱中毒？
1. 由于0.2mg的乌头碱就能让人中毒，并且乌头碱中毒目前没有解毒特效药，所以不要擅自使用乌头属中药材进行食疗或其他用途。
2. 正确炮制：乌头类中药需要经过正确的炮制，以降低其毒性。
3. 遵守医嘱：如果患者需要使用乌头碱，应遵守医生的医嘱，不要自行更改用药方法和剂量。
4. 注意观察：在使用乌头碱后，应注意观察自己的身体状况，如出现不适症状应及时就医。
怀疑乌头碱中毒时怎么办？
▶ 立即进行催吐、尽量减少毒物吸收：立即喝下大量的温水或温盐水，然后用手或筷子等物品刺激咽喉部，促使呕吐。
▶ 迅速拨打120或送至就近医疗机构，避免延误最佳救治时机。最好保留一些食用过的汤药或药酒，交给医生鉴别，以明确病因，便于对症治疗。
来源：广东卫生在线、潮新闻、新闻坊、温州日报
