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视频为南仓小学“桶装进班”供餐模式 南仓小学提供
“秋季开学以来，学校将孩子们的配餐从‘盒餐’升级为‘桶餐’。”天津市北辰区南仓小学校长陈辉介绍，“这种自助打餐的形式不仅锻炼了孩子们的劳动能力，更在潜移默化中培养了他们‘按需取餐’、节约粮食的好习惯。”
学生们按需取餐，践行“光盘行动” 南仓小学供图
“桶装进班”供餐模式与此前供餐模式有何不同？南仓小学食品安全管理员郭瑞介绍，相较于之前的盒饭模式，桶装进班在保温和口感上更具优势。桶装餐保温效果更好，能够保证学生餐到校温度不低于60摄氏度甚至是更高，不需要二次加热。而之前的盒饭供餐模式保温性能较差，需进行二次微波加热，导致蔬菜类菜品口感不佳，学生们不喜欢吃。此外，“桶餐”模式还对学生的饮食习惯和节约粮食意识产生了积极影响。郭瑞表示，除了一年级新生外，大部分班级都实行学生自助盛饭盛菜，这样既避免了粮食浪费，又让学生能够选择自己喜欢的菜品，同时锻炼了劳动技能。
陈辉表示，学生在传统用餐方式下已经养成固定习惯，突然改变为“桶装进班”模式，自助取餐可能会让部分学生，特别是低年级学生感到不适应。为此，学校为低年级班级安排了两个老师帮助学生分餐。此外，教室环境并非专业的餐饮环境，如何确保分餐、用餐过程中的卫生是一个难题。因此，学校每天放学后会对教室进行消毒，并要求学生餐前擦拭桌面、洗手，以确保用餐环境的卫生。
“在推行新型供餐模式的同时，学校还积极开展了一系列节约粮食、反对浪费的教育活动。比如各班级举办了以节粮爱粮为主题的班会，利用校园宣传栏和黑板报普及节粮知识，鼓励学生在就餐时做到光盘行动，珍惜每一粒粮食等。”陈辉说。
据悉，天津市自2023年秋季学期起，在100余所试点学校的试点班级中推广了这种“桶装进班”的校园供餐新模式。（中国经济网 朱晓倩）
